INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
Vinagreta:
200 ml. de aceite de oliva suave
Una cucharada de romero seco
80 gr. de frambuesas
50 ml. de vinagre de manzana
Sal y pimienta blanca al gusto
400 gr. de espaguetis de calabacín crudos
PREPARACIÓN:
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Introducir el aceite y el romero en la jarra. Orifico destapado
Programar:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Sacar, dejar enfriar y colar
Sin necesidad de lavar la jarra introducir el resto de ingredientes, excepto los espaguetis. Orificio tapado. Programar: 2 minutos, velocidad 4
Bajar los restos con espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar:
5 minutos, velocidad 5 e ir vertiendo el aceite reservado sobre la tapa para que vaya entrando en la jarra poco a poco
Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir
Servir con los espaguetis de calabacín crudos
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