70 ml. de aceite
3 dientes de ajo pelados
400 gr. de solomillos de pollo cortados en dados
80 gr. de pimiento verde cortado en tiras
80 gr. de pimiento rojo cortado en tiras
1 litro de caldo de pollo
Una cucharadita de pimentón
Sal, azafrán o colorante al gusto
250 gr. de arroz bomba
100 gr. de cerezas sin hueso
Opcional: Cerezas para decorar
100 gr. de cerezas sin hueso
Opcional: Cerezas para decorar
Introducir el aceite y los ajos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Añadir el pollo. Orifico destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1 (Opcional giro inverso)
Temperatura 120ºC
Velocidad 1 (Opcional giro inverso)
Temperatura 120ºC
Agregar los pimientos. Orificio destapado
Programar:
6 minutos
Velocidad 1 (Opcional giro inverso)
Temperatura 120ºC
Velocidad 1 (Opcional giro inverso)
Temperatura 120ºC
Incorporar el caldo, el pimentón, el azafrán o colorante y sal al gusto. Orificio tapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1 (Opcional giro inverso)
Temperatura 100ºC
Velocidad 1 (Opcional giro inverso)
Temperatura 100ºC
Echar el arroz y las cerezas por el orificio. Orificio tapado si se quiere un arroz caldoso o destapado si se quiere seco
Programar:
13 minutos
Velocidad 1 (Opcional giro inverso)
Velocidad 1 (Opcional giro inverso)
Temperatura 100ºC
Dejar reposar un par de minutos y servir
