馃惍 Fricand贸 de Ternera con Setas 馃崉


INGREDIENTES:

Para la picada:

1 帽ora seca sin tallo ni semillas
20 gr. de almendras tostadas
20 gr. de avellanas tostadas
1 diente de ajo pelado
Unas hojas de perejil

Para el fricand贸:


200 gr. de cebolla troceada
100 gr. de zanahoria troceada
3 dientes de ajo pelados
100 ml. de aceite 
100 gr. de salsa de tomate
100 ml. de vino blanco
200 ml. de agua

600 gr. de filetes de ternera troceados 
Sal y pimienta al gusto
Harina para rebozar la carne
250 gr. de setas variadas 

PREPARACI脫N:

Picada:

Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 2 o 3  veces Turbo
Comprobar que este bien triturado, repetir en caso necesario bajando los restos con la esp谩tula hacia las cuchillas

Sacar y reservar

Fricand贸:

Introducir la cebolla, los ajos, la zanahoria y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la esp谩tula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120潞C

Colocar el accesorio para remover en las cuchillas

A帽adir el tomate y el vino. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120潞C

Incorporar el agua y la carne previamente salpimentada y enharinada ligeramente. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120潞C

A帽adir la picada y las setas. Orificio tapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 1 
Temperatura 120潞C

Servir caliente

                
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