🍕 Coca de Morcilla con Manzana 🍎

INGREDIENTES:
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Para la masa:
150 ml. de cerveza 
150 ml. de aceite
400 gr. de harina
Una cucharadita de sal


Para el relleno:
150 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite
4 morcillas de cebolla troceadas
Piñones al gusto

1 manzana golden cortada en laminas finas


PREPARACIÓN:
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Masa:

Introducir la sal, el aceite y la cerveza en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 3

Añadir la harina. Orificio tapado. Pulsar turbo 4 o 5 veces

Sacar la masa de la jarra

Dejar reposar una media hora

Extender la mitad de la masa en una bandeja de horno y la otra mitad en un papel vegetal



Relleno:

Introducir la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas . Orificio destapado 

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar el accesorio para remover en las cuchillas

Añadir la morcilla y los piñones. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Extender sobre la masa de la bandeja sin llegar a cubrir los bordes

Repartir las laminas de manzana sobre la morcilla

Tapar con la otra mitad de masa extendida en el papel

Sellar y pinchar con un tenedor

Pintar con huevo batido

Hornear unos 25 minutos a 180ºC en horno precalentado

Servir al gusto



     
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