Monas de Pascua

INGREDIENTES:
Masa:
2 huevos (sin cascara) que hay que pesar
Lo mismo que pesen los huevos de :

Azúcar, leche y aceite
50 gr. de levadura fresca
500 gr. de harina de fuerza

Obleas (papel comestible)

Huevos tintados
Huevo batido para pintar
Frutas confitadas troceadas
Anisetes y azúcar para espolvorear

Se puede hacer una familiar con varios huevos de colores o varias individuales con solo uno al gusto

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Introducir todos los ingredientes de la masa, excepto la harina y la levadura, en la jarra. Orificio destapado

Programar:


2 minutos
Velocidad 3
Temperatura 37ºC


Añadir la mitad de la harina y la levadura. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 4

Añadir el resto de la harina. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 6 


Dejar reposar la masa en un lugar templado hasta que doble su volumen, dentro del horno apagado por ejemplo, más o menos unos 30 o 40 minutos


Dar la forma deseada y colocar sobre las obleas

Incrustar el huevo tintado y las frutas confitadas

Dejar que doble de nuevo su volumen en un lugar templado

Pintar con huevo batido

Espolvorear con azúcar y anisetes

Hornear unos 12 minutos a 200ºC en horno precalentado


Dejar enfriar sobre una rejilla

Consumir a temperatura ambiente


           
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