Quiche de Espinacas con queso Idiazabal

INGREDIENTES:
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Para la masa:

100 ml. de aceite 
100 ml. de agua
5 gr. de sal
5 gr. de azúcar
300 gr de harina
5 gr. de levadura tipo Royal

Para el relleno:


150 gr. de queso Idiazabal troceado

50 ml. de aceite
250 gr. de espinacas cocidas y escurridas (bote)
100 ml. de leche

2 huevos
Sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN:

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Introducir el queso en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo

Sacar y reservar

Masa:

Introducir todos los ingredientes de la masa en la jarra. Orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 5

Extender la masa en el molde previamente engrasado

Pinchar con un tenedor toda la masa, incluidas las paredes del borde

Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado, no se tiene que hacer del todo

Relleno:

Introducir el aceite en la jarra. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
velocidad 1
Temperatura 100ºC

Añadir las espinacas. Orificio destapado

Programar:

3 minutos
velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agregar la leche, el queso y los huevos. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 4

Verter sobre la masa semihorneada

Hornear unos 25 minutos a 180ºC en horno precalentado, hasta que cuaje

Consumir al gusto, caliente o frío
   
     
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