Recetas de la A a la Z

Panecillos Rusticos con Cebolla

INGREDIENTES:
(8 unidades)
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175 ml. de agua
10 ml. de aceite
250 gr. de preparado de Pan Rústico de Lidl
40 gr. de cebolla frita crujiente





PREPARACIÓN:
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Introducir el agua y el aceite en la jarra. Orificio tapado


Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 37ºC


Añadir el preparado de harina. Orificio destapado. Programar: 2 minutos, velocidad 4

Sacar la masa de la jarra





Con las manos y la mesa de trabajo enharinadas formar una bola

Cubrir con un paño o bol

Dejar reposar en el horno a 50ºC hasta que doble su tamaño


Amasar a mano incorporando las cebolla

Dejar reposar de nuevo

Dividir la masa en porciones de unos 60 gr.+-

Dar la forma deseada a los panecillos; redondos, alargados,...

Volver a introducir en el horno a 50º hasta doblar el tamaño

Hacer unos cortes superficiales si se desea o dejar lisos

Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado, calor arriba y abajo. Nada más
 introducir la bandeja con los panecillos pulverizar el horno con agua

Dejar enfriar sobre una rejilla

Consumir al gusto




       
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