INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
1 L. leche pasterizada entera
100 ml. de nata 35%MG
30 ml. de vinagre blanco o zumo de limón
PREPARACIÓN:
Colocar el accesorio para remover (mariposa) en las cuchillas
Introducir la leche y la nata en la jarra. Orificio destapado
Programar:
Programar:
15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 90ºC
Programar de nuevo: 1 minuto, velocidad 1 e ir vertiendo poco a poco el vinagre o el limón por el orificio
Velocidad 2
Temperatura 90ºC
Programar de nuevo: 1 minuto, velocidad 1 e ir vertiendo poco a poco el vinagre o el limón por el orificio
Dejar enfriar dentro de la jarra destapada
Verter poco a poco la mezcla en un colador de tela, gasa o bolsa colador
Dejar drenar al menos 2 horas en el frigorífico
Reservar en el frigorífico
Consumir en breve
Sugerencia de presentación: Queso fresco, nueces, regar con miel, espolvorear con canela
Verter poco a poco la mezcla en un colador de tela, gasa o bolsa colador
Dejar drenar al menos 2 horas en el frigorífico
Reservar en el frigorífico
Consumir en breve
Sugerencia de presentación: Queso fresco, nueces, regar con miel, espolvorear con canela
