Muslitos con salsa de Zanahorias

INGREDIENTES:

100 gr. de cebolla troceada
200 gr. de zanahorias troceadas
50 gr. de pimiento troceado
2 dientes de ajo pelados
50 ml. aceite
8 muslitos
1 pastilla de caldo de pollo
2 laurel
Sal, tomillo, nuez moscada y pimienta al gusto

100 ml. vino blanco o coñac
50 ml. de agua


PREPARACIÓN:

Introducir las verduras y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 10


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1 
Temperatura 120ºC


Colocar el accesorio para remover en las cuchillas

Poner los muslitos con el hueso hacia arriba

Agregar el resto de ingredientes. Orificio tapado hasta oír la señal acústica de que se ha alcanzado la temperatura programada, luego destapar

Programar: 

30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
  

Comprobar la cocción de la carne, en caso necesario añadir más tiempo a la misma velocidad y temperatura 


Servir caliente


                  

2 comentarios:

  1. Aunque en el último paso la máquina nunca subió de 100 grados y el pollo se quedó poco hecho, la receta nos gustó bastante y repetiremos, gracias por compartir.

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    1. Gracias por comentarlo X-BASS, imagino que según el tamaño de los muslitos igual hay que añadir más tiempo. Paso a aclararlo en la receta. Saludos y a disfrutar cocinando!!

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