Alitas de Pollo estilo KFC


INGREDIENTES:


Para rebozar:

200 gr. de harina 
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cayena molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de eneldo seco

Para macerar:

1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de mejorana
1 cucharadita de estragón seco
1 cucharadita de eneldo seco
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
240 gr. de harina
120 gr. de maicena
400 ml. de agua

500 gr. de alitas de pollo partidas
Aceite para freír


PREPARACIÓN:

Rebozado:

Introducir todos los ingredientes del rebozado en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 9

Sacar y reservar

Macerado:

Introducir todos los ingredientes del macerado excepto el agua. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Añadir el agua. Orificio tapado: Programar: 10 segundos, velocidad 5

Verter en un bol y sumergir el pollo en la mezcla

Dejar reposar al menos 1 hora

Escurrir y rebozar con la mezcla de harina reservada

Freír en abundante aceite caliente sin llegar a dorar por completo

Sacar, escurrir

Freír de nuevo dorando al gusto

Escurrir

Servir caliente


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