Horchata de Chufas

INGREDIENTES:

250 gr. de chufas secas (poner en remojo la víspera, cambiando el agua 3 o 4 veces. Mantener en el frigorífico)
200 gr. de azúcar
1 litro de agua muy fría
Utensilio de menaje: 
Colador de tela o bolsa colador



PREPARACIÓN:
Introducir las chufas escurridas y el azúcar en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 5
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10
Añadir la mitad del agua. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10
Incorporar el resto del agua. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Tamizar apretando el saquito para aprovechar todo el jugo

Reservar en el frigorífico por lo menos un par de horas (antes de 24h. o congelar)

Servir muy fría acompañada de Fartons Casolans 
                                    

No hay comentarios:

Publicar un comentario