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馃Ensalada de Patatas a la Vinagreta馃

INGREDIENTES:
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Para las patatas:

800 gr. de patatas en rodajas gruesas
1 litro de agua



Para la vinagreta:

200 gr. de pimientos troceados (verde, rojo, amarillo)
150 gr. de cebolla a cuartos
2 dientes de ajo pelados

150 ml. de aceite
10 ml. zumo de lim贸n
50 ml. de vinagre
Sal y pimienta al gusto


Para terminar:

At煤n en conserva al gusto
Aceitunas negras tipo Arag贸n
2 huevos cocidos troceados a cuartos


PREPARACI脫N:

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Patatas

Introducir el agua en la jarra. 


Colocar el accesorio hondo para cocina al vapor y en 茅l las patatas.

Programar:


20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120潞C


Comprobar el estado de cocci贸n de las patatas, en caso necesario programar unos minutos m谩s a la misma velocidad y temperatura

Retirar, reservar y dejar que enfr铆en

Desechar el agua de cocci贸n

Vinagreta

Introducir los ajos y los pimientos en la jarra. Orificio tapado Programar: 7 segundos, velocidad 5


Sacar y reservar

Introducir la cebolla. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6


Juntar en un bol la cebolla y la picada de los pimientos con los ajos

A帽adir el aceite, el lim贸n, el vinagre y salpimientar al gusto


Remover manualmente

Colocar las patatas en un recipiente con tapadera

Verter la vinagreta sobre las patatas


Incorporar el at煤n, las aceitunas y los huevos

Dejar reposar tapadas al menos 12 horas en el frigor铆fico (mejor de un d铆a para otro)

Servir fr铆o


   
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