Espaguetis de Calabacín a la Boloñesa

INGREDIENTES

2 o 3 calabacínes enteros (750 gr.+-)
150 gr. de cebolla troceada
150 gr. de zanahoria troceada
2 diente de ajo
60 gr. de pimiento troceado
400 gr. de tomate natural triturado (de bote)
50 ml. de aceite
400 gr. de carne picada
Sal y orégano al gusto


Queso rallado para espolvorear


PREPARACIÓN:

Hacer los espaguetis de calabacín con el spirelli de verduras y reservar

Introducir la cebolla, la zanahoria, el ajo, el tomate, el pimiento y el aceite en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula. Orificio destapado (Colocar algún accesorio para evitar salpicaduras).

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120º C)

Añadir la carne picada, mezclar un poco con la espátula y sazonar al gusto

Colocar el 
accesorio para cocer al vapor y en su interior los espaguetis de calabacín

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Colocar los espaguetis de calabacín en la fuente o platos de servir, 
verter la salsa sobre ellos

Espolvorear de queso rallado

Servir caliente



                                               

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