Bacalao a la Catalana

INGREDIENTES:

4 dientes de ajo pelados
50 ml. de aceite
200 gr. de salsa de tomate
100 ml. de vino blanco
4 lomos de bacalao al punto de sal
30 gr. de uvas pasas
10 gr. de piñones
60 gr. de ciruelas pasas sin hueso




PREPARACIÓN:

Introducir los ajos en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado: Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula

Incorporar el aceite. Orificio destapado. 

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF (120ºC)

Añadir el tomate y el vino

Colocar el accesorio para cocinar y en su interior el bacalao. Orificio tapado. 

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF (120ºC)

Colocar el bacalao en una bandeja o fuente de horno

Incorporar los frutos secos a la salsa y remover con la espátula

Repartir sobre el bacalao 

Hornear unos 10 minutos a 180ºC en horno precalentado

Servir caliente