Puré de Verduras con queso de Burgos



INGREDIENTES:

750 gr. de verduras variadas troceadas: judías, patata, zanahorias, nabos, calabacín, calabaza, puerro...
50 ml. de aceite
750 ml. de agua o caldo
100 gr. de queso de Burgos
Sal al gusto


PREPARACIÓN:

Introducir las verduras en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Bajar con la espátula

Añadir el aceite. Orificio destapado. 

Programar:

10 minutos
Velocidad 1
temperatura SF(120ºC)

Incorporar el agua o caldo. Orificio tapado

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100º

Añadir el queso. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8

Servir caliente