Recetas de la A a la Z

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Tortas Imperiales


INGREDIENTES:
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(Para 2 tortas)

400 gr. de almendras tostadas
250 gr. de miel
125 gr. de azúcar glass
2 claras de huevo

4 Obleas de papel comestible



PREPARACIÓN:

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Colocar el accesorio para remover en las cuchillas

Introducir claras en la jarra. Orificio destapado. Programar: 3 minutos, velocidad 3

Sacar y reservar

Con la jarra limpia y seca, colocar de nuevo el accesorio para remover


Introducir la miel. Orificio destapado

Programar:

45 minutos
Velocidad 2
Temperatura
120º
C 

Incorporar el azúcar y las claras reservadas. Orificio destapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC


Quitar el accesorio para remover 

Añadir las almendras. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC


Ayudar con la espátula

Verter la mezcla sobre dos de las obleas

Cubrir con las otras dos

Presionar

Poner algo de peso encima y dejarlo unas 4 horas.

Consumir después de algunos días

Servir a temperatura ambiente


     
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