INGREDIENTES:
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(Para 2 tortas)
400 gr. de almendras tostadas
250 gr. de miel
125 gr. de azúcar glass
2 claras de huevo
4 Obleas de papel comestible
PREPARACIÓN:
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Colocar el accesorio para remover en las cuchillas
Introducir claras en la jarra. Orificio destapado. Programar: 3 minutos, velocidad 3
Sacar y reservar
Con la jarra limpia y seca, colocar de nuevo el accesorio para remover
PREPARACIÓN:
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Colocar el accesorio para remover en las cuchillas
Introducir claras en la jarra. Orificio destapado. Programar: 3 minutos, velocidad 3
Sacar y reservar
Con la jarra limpia y seca, colocar de nuevo el accesorio para remover
Introducir la miel. Orificio destapado
Programar:
45 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Incorporar el azúcar y las claras reservadas. Orificio destapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC
Quitar el accesorio para remover
Añadir las almendras. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC
Ayudar con la espátula
Verter la mezcla sobre dos de las obleas
Cubrir con las otras dos
Programar:
45 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Incorporar el azúcar y las claras reservadas. Orificio destapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC
Quitar el accesorio para remover
Añadir las almendras. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC
Ayudar con la espátula
Verter la mezcla sobre dos de las obleas
Cubrir con las otras dos
Presionar
Poner algo de peso encima y dejarlo unas 4 horas.
Consumir después de algunos días
Servir a temperatura ambiente
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Poner algo de peso encima y dejarlo unas 4 horas.
Consumir después de algunos días
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