Torta de Pan de Higos

INGREDIENTES:

200 gr. de almendras recien tostadas
400 gr. de higos secos (sin rabito)
1 cucharadita de anís en grano

½ cucharadita de canela molida
15 ml. de anís dulce (licor)

2 obleas de papel comestible


PREPARACIÓN:

Introducir las almendras en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Lavar los higos con agua caliente, repetir varias veces hasta que el agua salga limpia

Introducir los higos, las especias y el anís en la M.C. Orificio tapado: Programar: 20 segundos, velocidad 8

Bajar con la espátula

Repetir. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 8


Añadir las almendras reservadas. Programar: 20 segundos, velocidad 4

Repartir la mezcla sobre una oblea y tapar con la otra

Compactar presionando o pasando el rodillo

Dejar reposar con un peso encima de un día para otro

Recortar los bordes con un cuchillo bien afilado

Consumir a temperatura ambiente

Nota: Es una masa muy pastosa, se maneja mejor con la espátula o las manos mojadas de anís

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