Galletas de Jengibre

INGREDIENTES:

Para las galletas:
80 gr. de azúcar
100 gr. de miel
125 gr. de mantequilla blanda
Un huevo
300 gr. de harina
Una cucharada de canela
Una cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de jengibre


Para la glasa:
200 gr. azúcar
1 clara de huevo
5 gotas zumo de limón
Colorante alimentario de varios colores para teñir el glaseado



PREPARACIÓN:


Galletas:

Introducir el azúcar, la miel, la mantequilla y el huevo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el resto de ingredientes. Orificio tapado. Programar: 50 segundos, velocidad 6

Reservar en el frigorífico unos 30 minutos

Formar una placa de medio centímetro de grosor más o menos

Cortar con el cortapastas elegido

Hornear 10 minutos a 180ºC en horno precalentado

Dejar enfriar sobre una rejilla


Glasa:


Introducir el azúcar en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir la clara de huevo y el limón. Orificio tapado. Programar:10 segundos, velocidad 7


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas y repetir en caso necesario

Repartir el glaseado en varios recipientes

Añada colorante al gusto

Decorar las galletas cuando estén frías con biberones pequeños, mangas pasteleras o 
cucuruchos de papel

Consumir a temperatura ambiente