Crema de Puerro, Manzana y Calabacín

INGREDIENTES:

200 gr. de puerro troceado
200 gr. de manzana troceada
200 gr. de calabacín troceado
700 ml. de agua

20 ml.. de aceite
40 gr. mantequilla
150 ml. de leche
Sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN:

Introducir todos los ingredientes, excepto la leche y la mantequilla, en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Bajar con la espátula en caso necesario. Orificio tapado

Programar:

45 minutos
Velocidad 2
Temperatura SF
(120º 
en la MC+)

Añadir la mantequilla y la leche. Orificio tapado. Programar: 2 minutos, velocidad 10

Servir caliente o fría

2 comentarios:

  1. Hola, ha quedado muy buena la crema, lo único que con esas cantidades sólo da para dos personas. Si se hace más cantidad , hay que doblar el tiempo? ?? Gracias

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  2. Hola, gracias por tu comentario. Supongo que habrán salido dos platos bien llenos, con estas cantidades sale casi litro y medio de crema. Si se hace más cantidad no hace falta doblar el tiempo, ya que tampoco podrás doblar la cantidad de ingredientes (dada la capacidad de la jarra) bastara con aumentar un par de segundos el troceado inicial y unos 10 minutos la cocción probando y añadiendo más tiempo en caso necesario. Saludos y a disfrutar cocinando!!

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