Crema de Cebolla

INGREDIENTES:

50 gr. de mantequilla
50 ml. de aceite
350 gr. de cebolla troceada
150 gr. de patata troceada
850 ml. de agua o caldo de verduras
Sal y pimienta al gusto

8 Quesitos en porciones (tipo Caserio)


PREPARACIÓN:

Introducir la mantequilla y el aceite en la jarra. Orificio destapado

Programar:

2 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC


Agregar la cebolla. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Añadir el agua, la patata y salpimentar. Orificio tapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Incorporar los quesitos. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Servir caliente