Coca de Cebolla

INGREDIENTES:

Para la masa:
150 ml. de leche
150 ml de aceite
10 ml. de vinagre
450 gr. de harina
1 cucharadita de sal

Para el relleno:
600 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite
Sal al gusto
3 huevos

Un puñadito de piñones

PREPARACIÓN:

Masa:

Introducir todos los ingredientes líquidos en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado

Programar:

1 minuto
Velocidad 3
Temperatura 37º

Añadir la harina. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 4

Bajar con la espátula

Pulsar 4 veces turbo

Extender la masa sobre la bandeja de horno

Reservar

Relleno:

Introducir la cebolla y el aceite en la jarra de M.C. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 5

Bajar con la espátula

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF (120º en la MC+)

Repartir la cebolla por encima de la masa

Introducir los huevos y la sal  en la jarra de la Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5 

Verter por encima de la cebolla

Esparcir  los piñones

Hornear unos 30 minutos a 200º en horno precalentado

Servir frío o caliente