INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
Para las albóndigas:
2 rebanadas de pan de molde
1 huevo
25 ml. de leche
½ Kg. de carne picada
Sal y especias al gusto
Taquitos de manzana golden
Para la salsa:
100 gr. de cebolla troceada
50 ml. de aceite
100 ml. de sidra
100 ml. de caldo o agua
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
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Albóndigas:
Introducir el pan, el huevo y la leche en la jarra. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8
Añadir la carne, la sal y las especias. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4
Formar las albóndigas a mano o con las pinzas e ir introduciendo en el centro los taquitos de manzana
Reservar
Salsa:
Introducir la cebolla y el aceite en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agregar el caldo y la sidra
Colocar el accesorio para cocinar y en su interior las albóndigas. Orificio tapado
Programar:
15 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Quitar el accesorio para cocinar con las albóndigas
Comprobar la textura de la salsa y triturar si se desea. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6
Verter la salsa sobre las albóndigas
Servir caliente
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