Coca de Tomate

INGREDIENTES:

Para la masa:

150 ml. de aceite
120 ml. de agua
40 ml. de vinagre
1 cucharada de sal
450 gr. de harina

Para el relleno:

400 gr. de tomate frito
2 huevos duros
2 latas de atún en aceite escurrido

Huevo para pintar

PREPARACIÓN:

Introducir la sal y todos los ingredientes líquidos de la masa en la jarra de Monsieur Cuisine.

Programar:

1 minuto
Velocidad 3
Temperatura 37º


Añadir la harina. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula. Orificio tapado. Programar 30 segundos, velocidad 2

Extender la mitad de la masa en una bandeja de horno y la otra mitad en un papel vegetal

Mezclar el tomate, el atún y los huevos. Ponerlo sobre la masa de la bandeja

Tapar con la otra masa

Sellar y pinchar con un tenedor

Pintar con huevo batido

Hornear unos 25 minutos a 180º en horno precalentado

Servir a temperatura ambiente

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