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Salchichas de Pollo con Patatas

INGREDIENTES:
recetasmonsieurcuisine.com

Para las salchichas:

500 gr. de contramuslos de pollo troceados, deshuesados, sin piel, semi-congelados (introducir en el congelador 1 h. antes de elaborar la receta)
150 gr. de cebolla troceada
1 diente de ajo pelado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de orégano o especias al gusto
1 cucharadita de pimentón dulce
1 huevo “L”


Para las patatas:

2  o 3 patatas medianas con piel cortadas en gajos
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 litro de agua para el vapor

Aceite



PREPARACIÓN:

Salchichas:

Introducir la carne de pollo en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 7

Sacar y reservar

Sin necesidad de lavar la jarra introducir el resto de ingredientes de las salchichas. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 8

Añadir la carne de pollo reservada. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 3 

Introducir la mezcla en una manga pastelera desechable

Dejar reposar en el frigorífico al menos 30 minutos

Formar cordones con la carne picada sobre rectángulos de papel film 

Enrollar cada salchicha con el film

Colocar las salchichas en la bandeja plana del accesorio de cocinar al vapor

Reservar

Patatas:

Salpimentar las patatas

Colocar en el accesorio de cocinar al vapor

Reservar

Introducir el agua en la jarra. Orificio tapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Colocar los accesorios de cocinar al vapor en su posición

Programar:

25 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC



Comprobar la cocción de las patatas, en caso necesario programar algo mas de tiempo a la misma velocidad y temperatura, retirando las salchichas

Retirar el film de las salchichas. Opcional: se pueden saltear las salchichas en sartén con un poco de aceite o dorar en el horno

Servir caliente rociado de aceite o salsa al gusto

  Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
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