INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
Para el paté:
250 gr. de berenjena asada y sin piel
30 ml. de aceite de oliva
10 gr. de sésamo tostado
2 gr. de comino
50 ml de zumo de limón
1 o 2 dientes de ajo pelados
Sal y pimienta al gusto
Para terminar:
Aceite de oliva
Pimentón al gusto, picante o dulce, para espolvorear
PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado, Programar: 20 segundos, velocidad 8
Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas
Repetir el triturado hasta conseguir la textura deseada
Reservar en el frigorífico al menos un par de horas antes de servir
Regar con aceite y espolvorear con pimentón antes de servir
Consumir frío
