175 gr. de pistachos tostados pelados, reservar 20 unidades para rellenar
150 gr. de queso blanco de untar
100 gr. de jamón serrano en lonchas finas o taquitos
25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
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Introducir los pistachos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 7
Introducir los pistachos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 7
Sacar y reservar
Introducir el jamón. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 10
Añadir el queso, la mantequilla y salpimentar al gusto. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 4
Dejar reposar unos minutos en el frigorífico
Introducir el jamón. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 10
Añadir el queso, la mantequilla y salpimentar al gusto. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 4
Dejar reposar unos minutos en el frigorífico
Con ayuda de dos cucharillas formar las bolitas e introducir un pistacho de los reservados en cada trufa (entero sin cascara)
Rebozar con los pistachos triturados momentos antes de servir para que no se reblandezcan
Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir
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