Espaguetis de Zanahoria con Vinagreta de Anchoas

INGREDIENTES:
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Vinagreta:
250 gr. de tomates rojos troceados
50 gr. de cebolla dulce troceada
40 gr de anchoas en aceite
10 o 12 aceitunas negras sin hueso
Una cucharada de alcaparras en vinagre

Aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto

400 gr. de espaguetis de zanahoria crudos

PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes de la vinagreta en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minutos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Rectificar de aceite, vinagre, sal y pimienta. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 2

Servir frío

             Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur 

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