Recetas de la A a la Z

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Potaje de Vigilia

INGREDIENTES:

150 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
50 gr. de aceite
1 cucharadita de pimentón dulce
600 ml. de agua
250 gr. de espinacas troceadas
1 hoja de laurel

400 gr. de garbanzos cocidos (Bote grande escurrido)
200 gr. de migas de bacalao al punto de sal
Sal
2 huevos cocidos en rodajas


PREPARACIÓN:

Introducir la cebolla, los ajos y el aceite en la jarra. Orificio tapado: Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado


Programar:

8 minutos 
Velocidad 1 
Temperatura 120ºC

Añadir el pimentón, 80 gr. de garbanzos y 100 ml. de agua. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 7 


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Colocar el accesorio para remover en las cuchillas

Agregar el resto de agua, las espinacas y el laurel. Orificio tapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Añadir los garbanzos y el bacalao. Orificio tapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC 
 

Rectificar de sal

Añadir los huevos

Servir caliente