Pizza 6 Quesos

INGREDIENTES:

Para la masa:
220 ml. de agua 
20 gr. de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de azúcar 
400 gr. de harina
30 ml. de aceite
1 cucharadita de sal

Para la cobertura:
2 o 3 tomates naturales pelados en rodajas finas
60 gr. de queso emmental rayado
60 gr. de queso mozzarela rayado
60 gr. de queso gouda rallado
60 gr. de queso chedar rallado

60 gr. de queso azul troceado
Unas cucharaditas de mascarpone
Aceitunas negras de tipo Aragón
Para finalizar:
Orégano para espolvorear
Aceite de oliva para regar




PREPARACIÓN:

Introducir 50 ml. de agua, la levadura desmenuzada y el azúcar en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado

Programar:

1 minuto
Velocidad 2
Temperatura 37ºC

Agregar el resto del agua, el aceite, la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 26 segundos, velocidad 6

Dejar reposar unos 40 minutos en un recipiente engrasado y tapado con film

Extender la masa sobre el molde o moldes elegidos

Cubrir la base con las rodajas de tomate

Repartir los quesos sobre el tomate

Distribuir las aceitunas

Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado

Regar con aceite de oliva y espolvorear con orégano nada más sacar la pizza del horno

Servir caliente

2 comentarios:

  1. Hola! Una pregunta! Cuando indicas en la receta que se necesitan 10 gr de levadura, te refieres a un preparado tipo Royal? O la fresca de panadero? Me encanta tu blog y estoy poniendo en práctica muchas de tus recetas!!! Saludos!

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    1. ¡¡¡Opppsss fallo, normalmente suelo ponerlo, aquí se me ha pasado. En el caso de esta receta seria de la fresca de panadería. Gracias por preguntar y por tus agradables palabras, paso a aclararlo en la receta. Saludos

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