Mejillones al Vapor con Salsa

INGREDIENTES: 
Para la salsa:
2 dientes de ajo pelados
10 gr. de hojas de perejil fresco
50 ml. de aceite

Para los mejillones:
1 kg. de mejillones
500 ml. de agua

2 o 3 hojas de laurel
Un cuarto de limón con piel
Unas bolitas de pimienta



PREPARACIÓN:

Salsa:

Introducir los ajos y el perejil en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el aceite. Orificio tapado. Programa: 10 segundos, velocidad 3 

Sacar y reservar

Mejillones:

Introducir el agua, el limón, el laurel y la pimienta en la jarra. 

Colocar el recipiente hondo de cocinar al vapor en su posición y en su interior los mejillones

Programar: 

30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Volcar los mejillones en la fuente de servir

Verter un poco del agua de la cocción en la salsa de perejil

Mezclar a mano y verter sobre los mejillones

Servir caliente

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