Crema de Coliflor al Azafrán



INGREDIENTES:

50 ml. de aceite
2 dientes de ajo
50 gr. de pan duro en dados
1L. de caldo
500 gr. de coliflor
2 o 3 hebras de azafrán 



 

PREPARACIÓN:

Introducir el aceite, los ajos y el pan en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio destapado

Programar:

10 minutos 

Velocidad 3
Temperatura SF (120º en la MC+)

Añadir el caldo, 300 gramos de coliflor y el azafrán

Colocar el accesorio para cocinar y en su interior el resto de ramilletes de coliflor. Orificio tapado

Programar:

20 minutos 

Velocidad 1 
Temperatura SF (120º en la MC+)

Quitar el accesorio para cocinar y reservar la coliflor 

Esperar un poco a que baje la temperatura. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6  

Incorporar la coliflor reservada 

Servir caliente