Helado de Dátiles


INGREDIENTES:

200 gr. de dátiles sin hueso
125 gr. de azúcar
200 ml. de agua
700 ml. de leche
3 yemas de huevo


PREPARACIÓN:

Introducir los dátiles en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Pulsar 2 veces turbo

Añadir el azúcar y el agua. Orificio tapado

Programar: 

4 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100°


Dejar enfriar unos minutos. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 5


Bajar con la espátula

Colocar el accesorio para remover en las cuchillas


Agregar la leche. Orificio tapado

Programar:

6 minutos
Velocidad 1
Temperatura 90°


Dejar enfriar 10 minutos

Agregar las yemas. Orificio destapado

Programar:

12 minutos
Velocidad 2
Temperatura 90°


Dejar enfriar por completo y refrigerar


Poner la mezcla en la heladora o bien congelar en cubiteras y hacer cremoso antes de consumir con la M.C. pulsando varias veces turbo

Conservar en el congelador


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