INGREDIENTES:Para el crujiente de bacón:
250 gr. de bacón en lonchas
Papel absorbente
Para el sofrito:
100 gr. de cebolla troceada
100 gr. de zanahoria troceada
50 ml. de aceite
Para el revuelto:
3 huevos
Sal al gusto
Para el arroz:
Un chorro de aceite
2 o 3 dientes de ajo pelados
400 gr. de arroz basmati o de guarnición
800 ml. de agua
PREPARACIÓN:
Crujiente de bacón:
Coloca las lonchas de bacón entre hojas de papel absorbente
Cocinar en el microondas a máxima potencia 3/4 minutos, han de quedar crujientes y deshidratadas
Dejar enfriar por completo
Introducir en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Sacar y reservar
Sofrito:
Poner en la jarra la cebolla, la zanahoria y el aceite. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 6
Bajar con la espátula. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF(120ºC)
Sacar y reservar en un recipiente grande donde luego mezclaremos con el arroz y aparte del crujiente
Huevos revueltos:
Introducir los huevos y la sal en la jarra. Orificio destapado
Programar:
8 minutos
Velocidad 1
temperatura SF(120ºC)
Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Sacar y añadir al sofrito reservado
Arroz:
Introducir el agua, los ajos, un chorrito de aceite y la sal en la jarra
Colocar el accesorio para cocinar y en su interior el arroz. Orificio tapado
Programar:
20 minutos
Introducir en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Sacar y reservar
Sofrito:
Poner en la jarra la cebolla, la zanahoria y el aceite. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 6
Bajar con la espátula. Orificio destapado
Programar:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF(120ºC)
Sacar y reservar en un recipiente grande donde luego mezclaremos con el arroz y aparte del crujiente
Huevos revueltos:
Introducir los huevos y la sal en la jarra. Orificio destapado
Programar:
8 minutos
Velocidad 1
temperatura SF(120ºC)
Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Sacar y añadir al sofrito reservado
Arroz:
Introducir el agua, los ajos, un chorrito de aceite y la sal en la jarra
Colocar el accesorio para cocinar y en su interior el arroz. Orificio tapado
Programar:
20 minutos
Velocidad 3
Temperatura SF(120ºC)
Remover de vez en cuando con la espátula por el orificio
Escurrir e incorporar al sofrito mezclando con la espátula
Repartir el bacón por encima en el momento de servir
Servir caliente
Remover de vez en cuando con la espátula por el orificio
Escurrir e incorporar al sofrito mezclando con la espátula
Repartir el bacón por encima en el momento de servir
Servir caliente
