INGREDIENTES:
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30 gr. cebolla troceada
90 ml. aceite
180 gr. harina
700 ml. de leche
Nuez moscada y pimienta al gusto
150 gr. de queso roquefort troceado
100 gr. nueces troceadas
PREPARACIÓN:
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Introducir la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir el aceite. Orificio destapado
Programar:
3 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Añadir la harina. Orificio destapado
Programar:
Añadir el aceite. Orificio destapado
Programar:
3 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Añadir la harina. Orificio destapado
Programar:
3 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC
Incorporar la leche, la nuez moscada, la pimienta y el queso. Orificio tapado
Programar: 10 segundos, velocidad 5
Programar:
9 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Añadir las nueces y mezclar con la espátula
Dejar enfriar de un día para otro en el frigorífico
Formar las croquetas, rebozar con pan rallado, huevo y pan rallado
Freír en abundante aceite
Servir frío o caliente
Temperatura 120ºC
Añadir las nueces y mezclar con la espátula
Dejar enfriar de un día para otro en el frigorífico
Formar las croquetas, rebozar con pan rallado, huevo y pan rallado
Freír en abundante aceite
Servir frío o caliente
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