Recetas de la A a la Z

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Bacalao con tomate y patatas panaderas


50 gr. de cebolla
1 diente de ajo
400 gr.de tomate triturado
30 ml. de aceite
1 cucharadita de azúcar
600 gr. de patatas a rodajas
100 gr. de pimiento verde troceado
Lomos de bacalao al punto de sal
Sal al gusto


PREPARACIÓN:

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Introducir el ajo y la cebolla en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el aceite. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 1
20ºC

Añadir el tomate, el azúcar y sal al gusto

Colocar el accesorio hondo de cocer al vapor y en su interior poner las patatas con el pimiento rociando de aceite y sal

Programar:

25 minutos
Velocidad 1
Temperatura
120ºC

Colocar el accesorio plano de cocer al vapor con el bacalao, sobre el hondo con las patatas

Programar:

6 minutos
Velocidad 1
Temperatura 
120ºC

Colocar las patatas y el pimiento en una bandeja de horno

Verter por encima el tomate y los lomos de bacalao

Gratinar 5 minutos

Servir caliente


Nota: Comprobar la cocción de las patatas, ya que todas no cuecen igual, programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario

 
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