Bacalao con tomate y patatas panaderas

INGREDIENTES:


50 gr. de cebolla
1 diente de ajo
400 gr.de tomate triturado
30 ml. de aceite
1 cucharadita de azúcar
600 gr. de patatas a rodajas
100 gr. de pimiento verde troceado
Lomos de bacalao al punto de sal
Sal al gusto




PREPARACIÓN:

Introducir el ajo y la cebolla en la jarra de Monsieur Cuisine, programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar con la espátula

Añadir el aceite

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Añadir el tomate, el azúcar y sal al gusto

Colocar la vaporera, en el accesorio hondo poner las patatas con el pimiento rociando de aceite y sal

Programar:

20 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Colocar el accesorio plano con el bacalao en la vaporera, sobre el hondo con las patatas

Programar:

6 minutos
Velocidad 1
Temperatura SF
(120ºC)

Colocar las patatas y el pimiento en una bandeja de horno

Encima el tomate y los lomos de bacalao

Gratinar 5 minutos

Servir caliente


Nota. Comprobar la cocción de las patatas, ya que todas no cuecen igual, programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura en caso necesario

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