INGREDIENTES:
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400 gr. de berenjena cortada en rodajas
25 ml. de aceite
4 huevos talla L
50 gr. de maicena
1 sobre de levadura química tipo Royal
Sal y pimienta al gusto
Introducir 1/2 de litro de agua en la jarra
25 ml. de aceite
4 huevos talla L
50 gr. de maicena
1 sobre de levadura química tipo Royal
Sal y pimienta al gusto
Relleno:
Queso rallado o en lonchas al gusto
Jamón cocido o serrano en lonchas
PREPARACIÓN:
Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) en su posición y en su interior la berenjena
PROGRAMAR:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ªC
Sacar y dejar escurrir
Vaciar el agua de la jarra
Introducir la berenjena escurrida, los huevos, el aceite, la sal y la pimienta en la jarra. Orificio tapado, Programar: 10 segundos, velocidad 1
Añadir la maicena. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 4
Agregar la levadura. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 4
Verter en el molde previamente engrasado
Hornear unos 30 minutos a 180ºC en horno precalentado, calor arriba y abajo sin aire
Sacar, esperar que se enfríe un poco
Desmoldar
Partir por la mitad longitudinalmente
Rellenar al gusto
Colocar la parte de arriba del bizcocho y hornear unos minutos más para que el queso se funda
Servir templado
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
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