Recetas de la A a la Z

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Medallones de Grönsakskaka

INGREDIENTES:
(Para unos 8 medallones dependiendo del tamaño)

500 ml. de agua
350 gr. de patatas troceadas 
80 gr. de puerro troceado 
50 gr. de cebolla troceada
150 gr. de brócoli troceado
40 gr. queso parmesano 
200 gr. de queso tipo Philadelphia

                                                                                                             
PREPARACIÓN:

Introducir el agua en la jarra

Colocar el accesorio para cocinar (cestillo) y en su interior las patatas, los puerros, la cebolla y el brócoli. Orificio tapado

Programar:     

15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC

Desechar el agua, las verduras han de quedar al dente, cocinar un poco más a la misma velocidad y temperatura en caso necesario.

Introducir las verduras escurridas y los quesos en la jarra, salpimentar al gusto. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 5 

Sacar y dejar enfriar

Formar los medallones, se manejan mejor con las manos y utensilios humedecidos en agua

Hornear unos 10 minutos a 200ºC en horno precalentado

Gratinar si se desea

Sugerencia: Servir acompañado de Salsa de Mostaza y Albahaca (ver receta)

       
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