INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com
Para la salsa:
2 dientes de ajo pelados
10 gr. de hojas de perejil fresco
50 ml. de aceite
Para los mejillones:
1 kg. de mejillones frescos limpios de barbas
500 ml. de agua
2 o 3 hojas de laurel
Un cuarto de limón con piel
Unas bolitas de pimienta
PREPARACIÓN:
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Salsa:
Introducir los ajos y el perejil en la jarra. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 6
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir el aceite. Orificio tapado. Programa: 10 segundos, velocidad 3
Sacar y reservar
Mejillones:
Introducir el agua, el limón, el laurel y la pimienta en la jarra.
Colocar el recipiente hondo de cocinar al vapor en su posición y en su interior los mejillones
Programar:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Volcar los mejillones en la fuente de servir
Verter un poco del agua de la cocción en la salsa de perejil
Mezclar a mano y verter sobre los mejillones
Servir caliente
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