Rocas de Chocolate



INGREDIENTES: 

250 gr. de chocolate negro
250 gr. de granillo de almendra tostada
25 gr. de manteca de cerdo




PREPARACIÓN:

Poner la manteca en la jarra de Monsieur Cuisine. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 37º


Añadir el chocolate troceado. Orificio destapado

Programar:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 50º


A continuación programar:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 37º


Repetir la programación hasta que el chocolate quede totalmente fundido

Añadir el granillo de almendra y mezclar con la espátula

Con la ayuda de una cucharita coger porciones de la mezcla y hacer montoncitos sobre papel vegetal

Cuando hayan endurecido, desprender del papel

Consumir a temperatura ambiente

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