Pollo al Ajillo con Tomillo


INGREDIENTES:

100 gr. de dientes de ajo
100 ml. de aceite
100 gr. de tomate pelado
800 gr. de pollo troceado con hueso
Sal y tomillo al gusto
Una hoja de laurel
80 ml. de agua




PREPARACIÓN:

Introducir el aceite y los ajos pelados en la jarra (reservar seis dientes enteros con piel). Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar: 


4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Añadir el tomate troceado. Orificio destapado

Programar:

4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Colocar el accesorio para remover en las cuchillas

Introducir el pollo y el agua

Colocar el accesorio para cocinar sobre el orificio para facilitar la evaporación evitando salpicaduras

Programar:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC


Añadir los ajos reservados, el laurel, el tomillo y sal al gusto

Colocar el accesorio para cocinar sobre el orificio para facilitar la evaporación evitando salpicaduras

Programar:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC


Servir caliente


      

9 comentarios:

  1. Riquísima esta receta!!! La he hecho para comer y nos ha encantado!! Muchísimas gracias!! Esperando mas recetas

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    1. Muchas gracias Susana, seguiré subiendo y compartiendo, comentarios como el tuyo animan a hacerlo.

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  2. Holà, el pollo puede ser con hueso o tiene que estar deshuesado ? Gracias por las recetas, hice el arroz negro (sin tinta o sea que blanquito saliô) y una auténtica pasada.

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    1. Hola Céline, me alegro de que te gustara, la verdad es que los arroces son muy agradecidos…jeje. En cuanto al pollo mejor con hueso. Espero que te guste, paso a aclararlo en la receta , gracias.. ;) ¡Buen provecho!!

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  3. Hola tengo una duda, cuando dice bajar con la espatula que quiere decir y otra cosa para preparar con que programa hay que hacer: amasar, rehogar, vaporera, marcha atras, turbo. Muchas gracias

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    1. Hola, Las recetas de este blog en un principio están pensadas para Monsieur Cuisine( el modelo anterior), NO para la Monsieur Cuisine Plus. No obstante sirven igualmente teniendo en cuenta las diferencias.
      En lo que se refiere a tus dudas: Al triturar los alimentos se suelen quedar por las paredes de la jarra, bajar con la espátula quiere decir, dirigir los alimentos hacia el fondo, hacia la base de la jarra.
      Para elaborar la receta hay que programar el tiempo, la velocidad y la temperatura manualmente y luego pulsar Start/Stop. Amasar, Rehogar, etc, son teclas de la MC+ en las que esta preprogramado el tiempo y la temperatura. Espero haberte ayudado.

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  4. Hay un fallo en la receta, no son 80ml de agua sino 800ml

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    1. Hola Dani Mazo, no es ningun error, son 80ml. a no ser que se quiera un pollo caldoso y hervido, con lo cual habria que añadir más tiempo y temperatura para llegar a coger la temperatura adecuada para cocinar tanto volumen, corriendo el riesgo de que el pollo quede destrozado. Saludos y a disfrutar cocinando!!

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  5. Otra cosa, como la máquina mueve la comida constantemente, para que alcance 100°C hay que ponerla a 120°C,si no,de 80°C no pasa antes de que pasen los 15 minutos de cocción

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