🍋 Pastel de Limón 🍰

INGREDIENTES:
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Para empezar:
2 sobres de gelatina de limón
2 huevos
180 gr. de azúcar
400 gr. de queso tipo Philadelphia
500 ml. de leche


Para finalizar:
Rodajas de limón cortadas muy finas
Galletas al gusto


PREPARACIÓN:

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Introducir la gelatina, los huevos, el azúcar, el queso y la leche en la jarra. Orificio destapado

Programar:


12 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC


Colocar las rodajas de limón en el fondo del molde elegido

Verter un poco de la mezcla en el molde hasta cubrir las rodajas de limón


Esperar un poco a que se enfrié

Verter el resto de la mezcla en el molde

Dejar enfriar


Repartir las galletas sobre la superficie

Refrigerar


Desmoldar dando la vuelta dejando las galletas en la base

Servir muy frío

  
Receta realizada con el  Robot de Cocina Multifunción Cecomix Plus

     
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Leche de Avellanas

INGREDIENTES:
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200 gr. de avellanas crudas, peso en seco. Poner en remojo entre 12 y 48 horas antes, cambiando el agua un par de veces. Desechar el agua, enjuagar y escurrir

Azúcar o edulcorante al gusto

1 litro de agua fría






PREPARACIÓN:

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Introducir las avellanas y el azúcar o edulcorante en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10


Añadir el agua. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Colar 



Servir fría


 Receta realizada con el  Robot de Cocina Multifunción Cecomix Plus
     
  

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🍋 Mousse de Limón con Leche Condensada

INGREDIENTES:
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400 gr. de leche condensada
500 ml. de leche entera de vaca
120 ml. de zumo de limón recién exprimido y colado







PREPARACIÓN:
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Introducir todos los ingredientes en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 minutos, velocidad 8

Verter en los recipientes elegidos

Dejar reposar en el frigorífico entre 3 y 4 horas. Espesa con el reposo y el frío

Servir frío

Receta realizada con el  Robot de Cocina Multifunción Cecomix Plus

  
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Ensalada de Calabacín y Quinoa

INGREDIENTES:
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Para empezar:
100 gr. de quinoa
20 ml. de aceite
500 ml. de agua
1 cucharada de sal


Para continuar:
200 gr. de calabacín troceado
150 gr. de zanahoria troceada
150 gr. de manzana troceada


Para el aliño:
1 diente de ajo
15 gr. de hojas de albahaca fresca
40 ml. de zumo de limón
30 ml. de aceite
Sal y pimienta al gusto

2 pellizcos de azúcar


PREPARACIÓN:

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Colocar el accesorio para remover en las cuchillas (mariposa) 

Introducir la quinoa, el aceite, el agua y la sal en la jarra. Orificio destapado

Programar:


18 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC


Sacar, colar y reservar en una ensaladera o fuente de servir


Dejar que se enfríe

Introducir la zanahoria, la manzana y el calabacín en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5 

Mezclar en la ensaladera con la quinoa

Reservar

Aliño:

Introducir el ajo y la albahaca en la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 7 


Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el resto de los ingredientes. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 
5

Verter el aliño sobre la ensalada 

Reservar en el frigorífico al menos durante 1 hora antes de servir

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🍕 Pastel de Verduras y Queso 🧀


INGREDIENTES:
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4 rebanadas de pan de molde

80 gr. de cebolla troceada
80 gr. de pimiento verde troceado
80 gr. de pimiento rojo troceado
80 gr. de calabacin troceado
80 gr. de jamon de york troceado
4 o 5 huevos según tamaño
100 gr. de queso tipo cheddar
100 gr. de mozzarella rallada
Sal, pimienta y hierbas frescas al gusto


PREPARACIÓN:

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Forrar un molde de un tamaño que quepan las 4 rebanadas de pan con papel de hornear


Reservar


Introducir todas las verduras y el york
en la jarra. Orificio tapado. Programar: 4 segundos, velocidad 5

Sacar y reservar


Sin necesidad de lavar la jarra introducir los huevos, los quesos, la sal, la pimienta y hierbas al gusto. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 4


Añadir las verduras reservadas. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 2


Verter la mezcla en el molde sobre el pan


Hornear unos 20 minutos a 200 ºC en horno precalentado


Servir al gusto


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🍯 Caramelos de Miel y Limón 🍋

INGREDIENTES:
(24 unidades +-)
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Para los caramelos:
60 gr. de azúcar moreno
1 cucharada (tamaño postre) de miel
2 cucharadas soperas de zumo de limón
Un pellizco de jengibre en polvo
1 cucharada (tamaño postre) de canela en polvo

Para formar y rebozar los caramelos:
Unos 100 gr. de azúcar glas (solo se utiliza una parte pequeña) 


PREPARACIÓN:
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Sobre papel vegetal formar una capa de azúcar glas de un centímetro de grosor aproximadamente

Con ayuda de una cucharilla o con un dedo hacer un hoyo en el azúcar que servirá de molde



Introducir el azúcar moreno en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Agregar el resto de ingredientes. Orificio destapado

Programar:

10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Con ayuda de una cucharilla rellenar rápidamente los hoyos

Dejar enfriar unos 10 minutos y rebozar con el azúcar glas




Tamizar para retirar el exceso de azúcar glas

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Tortas Finas

INGREDIENTES:
(Para 24 unidades)
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250 ml. de aceite
500 gr. de harina
125 gr. de azúcar
125 ml. de anís seco o cazalla




PREPARACIÓN:
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Introducir el aceite en la jarra. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120°C

Verter la harina de golpe. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 3

Dejar enfriar dentro de la jarra

Añadir el anís y el azúcar. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6

Formar bolitas con la masa y aplanar o dar la forma deseada, dejando un grosor de 1 cm.+-

Colocar en la bandeja del horno forrada con papel de hornear

Hornear unos 15 minutos a 200ºC en horno precalentado. Calor abajo sin aire, colocando la bandeja a media altura

Rebozar en azúcar recién sacadas del horno, en caliente

Dejar enfriar sobre una rejilla

Servir a temperatura ambiente

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Champiñones al Ajillo


INGREDIENTES:
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100 ml. de aceite
2 o 3 dientes de ajo pelados
400 gr. de champiñones laminados
Perejil picado
Sal al gusto




PREPARACIÓN:
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Introducir el aceite y ajos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC

Colocar el accesorio para remover en la cuchillas (mariposa)

Añadir los champiñones laminados y la sal. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Espolvorear con el perejil

Servir caliente

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Calabacines Rellenos

INGREDIENTES:
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2 o 3 Calabacines cortados longitudinalmente
1 litro de agua para cocer al vapor

100 gr. de pimiento rojo troceado
100 gr. de cebolla troceada
2 dientes de ajo pelados
100 gr. de tomate natural, pelado, troceado y escurrido

200 gr. de carne de pollo troceada
100 ml. de aceite

4 o 5 champiñones laminados
Sal y hierbas aromáticas al gusto

Queso rallado al gusto


PREPARACIÓN:
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Introducir 1 litro  de agua en la jarra

Colocar los calabacines en la vaporera y esta en su posición

Programar:

30 minutos
Velocidad 1 o 0 según robot
Temperatura 120ºC

Sacar, dejar escurrir y enfriar. Vaciar formando barquitas. Reservar la carne de calabacín

Desechar el agua de la jarra

Introducir las verduras en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Introducir el pollo. Orificio tapado. Programar: 8 segundos, velocidad 8

Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas

Añadir el aceite. Orificio destapado

Programar: 

5 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Incorporar las verduras reservadas. Orificio destapado

Programar:

8 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Añadir la carne de calabacín, los champiñones, la sal y especias al gusto. Orificio destapado

Programar:

5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Rellenar los calabacines

Espolvorear con queso rallado

Hornear unos 15 o 20 minutos a 200ºC en horno precalentado

Servir caliente

        Receta realizada con el Robot de Cocina Multifunción Cecomix Plus
       
         
        
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Bizco-pudding de Queso y Baileys

INGREDIENTES:
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4 huevos, separando claras y yemas
250 gr. de azúcar
500 gr. de queso batido
100 ml. de licor de crema tipo Baileys
100 ml. de aceite de girasol
210 gr. de harina de trigo
1 sobre de levadura tipo Royal
1 pizca de sal


PREPARACION: 
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Colocar el accesorio para remover en la cuchillas (mariposa)

Introducir las claras en la jarra. Orificio destapado. Programar: 5 minutos, velocidad 3

Sacar y reservar

Sin necesidad de lavar la jarra, ni quitar la mariposa, introducir el queso, las yemas y el azúcar. Orificio tapado. Programar: 40 segundos, velocidad 3

Añadir el aceite y el licor. Orificio tapado. Programar: 20 segundos, velocidad 3

Incorporar la harina, la levadura y la pizca de sal. Orificio tapado. Programar: 3 minutos, velocidad 3

Bajar con la espatula los restos hacia las cuchillas. Orifico destapado. Programar: 2 minutos, velocidad 1 e ir vertiendo las claras montadas por el orificio

Verter en un molde para horno engrasado previamente, teniendo en cuenta que en el horno subirá casi doblando su volumen, al enfriar bajara de nuevo

Hornear unos 40 minutos a 180ºC en horno precalentado

Dejar enfriar

Introducir en la nevera

Servir frío

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Leche de Almendras


INGREDIENTES:
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100 gr. de almendras, peso en seco. Poner en remojo entre 12 y 48 horas antes, cambiando el agua un par de veces. Desechar el agua, enjuagar y escurrir

Azúcar o edulcorante al gusto

1 litro de agua fría






PREPARACIÓN:

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Introducir las almendras y el azúcar o edulcorante en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10


Añadir el agua. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Colar 



Servir fría


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Pan de Jamón

INGREDIENTES:
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Masa:
130 gr. de leche
25 gr. de azúcar
25 gr. de mantequilla
15 gr. de levadura fresca
250 gr. de harina
1 cucharadita de sal

1 huevo para pincelar la barra de pan

Relleno:

Mantequilla fundida para pintar la masa por dentro
Jamón york en lonchas
Queso en lonchas al gusto
Jamón serrano en lonchas muy finas
Unos 50 gr. de aceitunas verdes sin hueso troceadas


PREPARACIÓN:
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Colocar el brazo amasador en el caso de la Cecomix Plus, en el resto cuchillas normales

Introducir la leche, la mantequilla y el azúcar en la jarra. Orificio destapado

Programar: 

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 37ºC


Añadir la levadura desmenuzada. Orificio destapado. Programar: 10 segundos, velocidad 2

Incorporar la harina y la sal. Orificio tapado. Programar: 5 minutos, velocidad 3 en Cecomix Plus, o Pulsar 3 o 4 veces Turbo en otros robots

Dejar que leve la masa dentro de la jarra con el orificio tapado

Una vez doble el volumen amasar de nuevo. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 3 en Cecomix Plus o 30 segundos, velocidad 6 en otros robots

Sacar y estirar la masa sobre papel de hornear formando un rectángulo

Pintar con mantequilla

Colocar una primera capa de lonchas de jamón serrano, otra de queso y la última de york

Repartir las aceitunas

Enrollar como un brazo de gitano

Sellar los bordes



Hacer unos cortes en la superficie de la barra

Dejar que leve de nuevo en un lugar cálido sin corrientes, dentro del horno apagado por ejemplo

Pintar con huevo batido

Hornear unos 35 minutos a 180ºC en horno precalentado, a media altura calor arriba y abajo sin aire

Servir al gusto, frío o caliente

Receta realizada probando el Robot de Cocina Multifunción Cecomix Plus

                       
                                   


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Robot de Cocina Multifunción Cecomix Plus a examen

Tras 20 días probando el Robot de Cocina Multifunción Cecomix Plus de Cecotec, de diseño español, y comparándolo con otros robots multifunción que hemos utilizado con anterioridad, Thermomix 31 y Monsieur Cuisine de SilverCrest, podemos confirmar que es una opción muy recomendable. Las funciones que posee el Robot de Cocina Multifunción Cecomix Plus, están a la altura de cualquier robot profesional y son comunes a las de otros robots del mercado de precios mucho más elevados, con algunas ventajas diferenciadoras, como la de poseer un brazo especial para amasar hasta 2,5 kg. de masa, algo que le da un plus muy interesante. Otra de las ventajas de este robot es que, además de tener una relación calidad/precio muy razonable, se puede comprar siempre que se desee, sin tener que esperar a ofertas en fechas puntuales de stock limitado, ni tener que recibir a nadie en casa que nos haga demostraciones.

Las funciones que se pueden realizar con el Robot de Cocina Multifunciones Cecomix Plus son: trocear, picar, triturar, moler, pulverizar, rallar, batir, montar, emulsionar, mezclar, cocinar, remover, cocinar al vapor, escalfar, confitar, amasar, hervir, mantener caliente, fermentar, cocinar con precisión grado a grado, cocinar al baño maría, calentar y función turbo. Multitud de funciones con las que poder elaborar tanto recetas del día a día, adaptada a nuestros gustos y a nuestra forma de cocinar, como recetas de alta cocina.

Otras de las ventajas que nos ofrece el Robot Cecomix Plus que lo diferencian del resto de robots son:

  • Se puede regular la intensidad de la temperatura, algo que evita que se peguen los alimentos.                                                                                                                          
  • Se puede cocinar con las cuchillas paradas.                                                                             
  • La temperatura se puede regular grado a grado, desde los 37ºC hasta los 120ºC.                  
  • Tiene instalados varios programas automáticos.                                                                                                                                                                                                                    
  • Su jarra, de gran capacidad, es de fácil manejo gracias a su asa.                                                                                                                                                                            
  • El diseño de su tapa facilita que no se queden los alimentos en recovecos.                                                                                                                                                                  
  • El vaso medidor que tapa el orificio tiene dos posiciones, una que lo cierra totalmente y otra que facilita la evaporación evitando salpicaduras.                                                                                                                                                                                                  
  • Se puede pausar y abrir la tapa sin que por ello se desprograme.                                                                                                                                                                            
  • Se acompaña de accesorios para cocinar al vapor de acero inoxidable con tapa de vidrio fundido y de una espátula de silicona mucho más funcional.                                                                                                                                                                                
  • Se puede adquirir una segunda jarra con revestimiento cerámico en la que nada se pega.                                                                                                                                   

A continuación os mostramos una tabla comparativa con los datos que creemos más relevantes.


Si queréis más información sobre la Cecomix Plus y su compra pulsar AQUÍ

Desde el siguiente enlace podéis ver todas las recetas que hemos realizado hasta la fecha con el Robot Cecomix Plus VER RECETAS

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🍹Sorbete de Avellanas y Caramelo

INGREDIENTES:
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150 gr. de avellanas tostadas sin piel
80 gr. de azúcar
1 sobrecito de azúcar vainillado
80 gr. de caramelo liquido
200 gr. de leche evaporada
600 gr. de cubitos de hielo (mejor caseros)
100 ml. de licor de avellanas (Opcional)




PREPARACIÓN:
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Introducir las avellanas y los dos tipos de azúcar en la jarra. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 6

Añadir el resto de los ingredientes y solo la mitad del hielo. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Añadir el resto de hielo. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10

Servir a continuación

Receta realizada probando el Robot de Cocina Multifunción Cecomix Plus

          
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