Recetas de la A a la Z

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Salmorejo de Remolacha

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 600 gr. de tomates de pera (pelar si se desea) 2 remolachas cocidas (de las que venden ya cocidas)...

Sopa fría de Espárragos y Pistachos

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 50 gr. de pistachos pelados Un bote o lata de 540gr. de espárragos blancos, espárragos y jugo 250 m...

Salmorejo de Manzana

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 500 gr.de tomates maduros limpios y troceados  2 manzanas limpias y troceadas, de una variedad que ...

Crema Fría de Aguacate

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 2 aguacates (200 o 250gr. +-) 10 ml. de zumo de limón 600 ml. de caldo de pollo frío  200 ml. de n...

Gazpacho de Calabacín

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com Para el gazpacho: 300 gr. de calabacín troceado 100 gr. de pepino troceado 100 gr. de pimient...

Mousse de Remolacha con Crema de Quesos

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com Para unos 10 vasitos de chupito: Mousse de Remolacha: 250 gr. de remolacha cocida 125 gr. de...

Ajo Blanco de Calabacín

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 250 gr. de calabacín blanco 100 gr. de almendra molida 2 dientes de ajo pelados 50 gr. de miga d...

🍅Jugo de Tomate con hierbas Provenzales

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 1 Kg. de tomates maduros pelados   2 o 3 dientes de ajo pelados (quitar el germen) Hierbas p...

🥒Gazpacho de Pepino, Yogur y Pera 🍐

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 500 gr. de pepino pelado y troceado 1 pera pelada y troceada 1 diente de ajo pelado (quitar ...

🥒Gazpacho de Pepino,Yogur y Manzana II 🍏

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 500 gr. de pepino pelado y troceado 1 manzana pelada y troceada 1 diente de ajo pelado (quit...

🍐Vichyssoise con Pera y Gorgonzola

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 180 gr. de puerro troceado 100 gr. de cebolla troceada 20 ml. de aceite 250 gr. de patata troce...

Gazpacho de Arándanos

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 1/2 pimiento verde troceado 150 gr. de zanahoria troceada 1 diente de ajo pelado 1/2 pepino tr...

Vichyssoise con Hinojo y Canónigos

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 20 ml.  de aceite 180 gr. de puerro troceado 1 bulbo de hinojo troceado 250 gr. de patata tro...

Vichyssoise de Calabacín y Albahaca

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisne.com 150 gr. de puerro troceado 50 ml. de aceite 200 gr. de patatas troceadas 1 litro de caldo de ...

Chupitos de Salmorejo de Naranja

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com (Para 12 chupitos +-) Para el salmorejo: 500 ml. de zumo de naranja  1 diente de ajo Sa...

Gazpacho de Melocotón 🍑

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 400 gr. de melocotones maduros, pelados y troceados 200 gr. de pepino pelado y troceado 100 ...