Crema de Calabacín con Mascarpone

INGREDIENTES: 

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500 gr. de calabacín troceado
100 gr. de cebolla troceada 

100 gr. de puerro troceado

40 ml. de aceite 
Sal al gusto 

400 ml. de caldo de verduras 

250 gr. de queso mascarpone

PREPARACIÓN: 
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Introducir el calabacín, la cebolla, el puerro, el aceite y la sal en la jarra. Orificio tapado. Programar: 6 segundos, velocidad 6

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Orificio tapado

Programar:

10 minutos 

Velocidad 2 

Temperatura 120ºC

Añadir el caldo. Orificio destapado

Programar:

15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC

Agregar el queso mascarpone. Orificio tapado. Programar: 30 segundos, velocidad 10

Consumir frío o caliente

 
    
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