INGREDIENTES:
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200 gr. de harina
200 gr. de harina
1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
330 ml. de leche
10 gr. de café soluble
½ cucharadita de sal
10 gr. de café soluble
½ cucharadita de sal
Aceite para freír
Azúcar para rebozar
Azúcar para rebozar
PREPARACIÓN:
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En un recipiente preparar la harina con la levadura, mezclar
Reservar
Introducir la leche, el café soluble y la sal en la jarra. Orificio tapado
Programar:
4 minutos
Velocidad 2
Temperatura 90ºC
Añadir la harina reservada toda de golpe. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 4
Rellenar la churrera con la salida en forma de asterisco*
Hacer los churros antes de que la masa se enfríe y se endurezca
Freír en abundante aceite caliente
Escurrir
Rebozar con azúcar
Consumir caliente
IMPORTANTE: Es imprescindible utilizar una churrera con salida de la masa especial para churros, en forma de asterisco y NO de estrella ni cruz. Con la boquilla en forma de asterisco se estría la masa y no quedan huecos de aire que podrían provocar salpicaduras al freírlos.
*La cantidad de churros depende del tamaño y del grosor que se hagan
IMPORTANTE: Es imprescindible utilizar una churrera con salida de la masa especial para churros, en forma de asterisco y NO de estrella ni cruz. Con la boquilla en forma de asterisco se estría la masa y no quedan huecos de aire que podrían provocar salpicaduras al freírlos.
*La cantidad de churros depende del tamaño y del grosor que se hagan
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