Hamburguesas de Pollo con Quinoa y Chía

INGREDIENTES:
Para 8 unidades dependiendo de tamaño:
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40 gr. de quinoa en grano
250 ml. de agua
100 gr. de zanahoria en troceadas
100 gr. de calabacín en troceados
500 gr. de carne de pollo troceada sin piel ni huesos
3 cucharaditas de semillas de chía
Sal y pimienta molida al gusto
Aceite 



PREPARACIÓN:
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Introducir la quinoa y el agua en la jarra. Orificio tapado

Programar:

17 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Sacar, colar y dejar enfriar

Introducir la zanahoria y el calabacín en la jarra. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 5

Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas

Añadir el pollo. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 6

Incorporar las semillas de chía, la sal, la pimienta y la quinoa reservada. Orificio tapado. Programar: 15 segundos, velocidad 4

Con ayuda de una prensa o manualmente formar las hamburguesas 

Colocar sobre papel de hornear recortado en cuadrados y a su vez en un plato o bandeja

Cubrir con film transparente

Dejar reposar en el frigorífico unos 15 minutos

Pincelar las hamburguesas con aceite

Cocinar en sartén o plancha 

Servir al momento

Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus        
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