INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
Para unos 10 vasitos de chupito:
Mousse de Remolacha:
250 gr. de remolacha cocida
125 gr. de queso mascarpone
Sal y pimienta al gusto
Crema de quesos:
100 gr. de queso crema tipo Philadelphia
50 gr. de queso roquefort
50 ml. de nata para montar
Opcional:
Perejil fresco o hierba fresca al gusto para decorar
PREPARACIÓN:
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Introducir la remolacha y el mascarpone en la jarra. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10
Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas. Salpimentar al gusto y repetir. Orificio tapado. Programar: 1 minuto, velocidad 10
Rellenar los vasitos hasta la mitad aproximadamente
Lavar la jarra
Introducir los quesos y la nata en la jarra. Orificio tapado. Programar:
10 segundos, velocidad 4
Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas, comprobar la sal y repetir. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4
Verter en una manga pastelera
Poner un copete de crema de quesos encima de la mousse de remolacha
Adornar con hierba fresca
10 segundos, velocidad 4
Bajar los restos con la espatula hacia las cuchillas, comprobar la sal y repetir. Orificio tapado. Programar: 10 segundos, velocidad 4
Verter en una manga pastelera
Poner un copete de crema de quesos encima de la mousse de remolacha
Adornar con hierba fresca
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine édition Plus
