Recetas de la A a la Z

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Papas y Mojos estilo Canario

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INGREDIENTES:   recetasmonsieurcuisine.com Mojo Verde: 2 dientes de ajo 20 gr.+- hojas de cilantro fresco 10 ml. de vinagre 100 ml. de aceit...

Cucharitas de Polvo de Queso

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 INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com    (Para unas 12 cucharitas) 30 gr. de queso curado al gusto 25 gr. de palomitas de maíz de microo...

Bizcocho salado de Berenjena

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 400 gr. de berenjena cortada en rodajas 25 ml. de aceite 4 huevos talla L 50 gr. de maicena 1 sob...

Tartaletas rellenas de Paté de Marisco

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com                                               Una lata de mejillones al natural  2 huevos cocidos 3...

Crema Fría de Aguacate

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 2 aguacates (200 o 250gr. +-) 10 ml. de zumo de limón 600 ml. de caldo de pollo frío  200 ml. de n...

Allioli de Aguacate

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 2 aguacates maduros pelados  2 dientes de ajo pelados  El zumo de medio limón (para evitar que se o...

Huevos rellenos de Bechamel con Jamón (adaptación receta de Karlos Arguiñano)

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com   6 huevos cocidos ( Cocer huevos ver AQUÍ) Cortar por la mitad longitudinalmente, separar las yema...

Judías verdes con Jamón

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com Entre 100/150 gr. de tacos de jamón serrano (dependiendo de la curación pesa más o menos) 3 o 4 die...

Mejillones al Vino

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 1 kilo de mejillones limpios 200 ml. de vino blanco 2 o 3 dientes de ajo pelados Pimienta negra al ...

Patatas con salsa de Tomate y Aceitunas

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 4 o 6 patatas cocidas al gusto; horno, vapor, microondas... 50 ml. de aceite 30 gr. de cebolla troc...

Ensalada de Arroz

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com Para el arroz: 800 ml. de agua Sal, ajo en polvo y aceite al gusto 200 gr. de arroz  basma...

Boquerones en tempura de Sidra

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 100 gr. de harina, un poco más para enharinar los boquerones 150 ml. de sidra muy fría (No d...

Aros de Cebolla Rebozados

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 100 gr. de harina, un poco más para enharinar los aros 150 ml. de cerveza  Sal al gusto 1 ...

Papas Aliñás o Patatas de Cadiz

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 2 o 3 ramitas de perejil, solo las hojas 200 gr. de cebolla o cebolleta troceada 150 ml. de acei...

Sepionets con Salsa

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INGREDIENTES: recetasmonsieurcuisine.com 4 dientes de ajo pelados 5 o 6 ramitas de perejil fresco, solo hojas 60 ml. de aceite de oliva ...

Patatas Hasselback

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INGREDIENTES:  recetasmonsieurcuisine.com 6 patatas nuevas de piel lavada, +- del mismo tamaño y  que quepan en la vaporera 150 gr. de ...