INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisne.com
1 diente de ajo pelado
70 gr. de cebolla troceada
50 gr. de pimiento rojo
50 gr. de pimiento verde
50 ml. de aceite
50 gr. de tomate troceado (natural o en conserva)
250 gr. de alcachofa a cuartos congeladas (no descongelar)
500 ml. de agua con sal al gusto o de caldo (Ver receta)
1 bote pequeño de espárragos verdes cortados en trozos (125gr. escurrido)
250 gr. de fideos para fideuá
Azafrán o colorante al gusto
Introducir el ajo, la cebolla y los pimientos en la jarra. Orificio tapado. Programar: 5 segundos, velocidad 5
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas
Añadir el aceite y el tomate. Orificio destapado
Programar:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Temperatura 120ºC
Añadir las alcachofas. Orificio tapado
Programar:
4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Temperatura 100ºC
Agregar el agua o caldo. Orificio tapado
Programar:
7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Temperatura 100ºC
Incorporar los fideos, los espárragos y el azafrán. Orificio tapado
Programar:
7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Temperatura 100ºC
Verter en la fuente de servir
Consumir caliente
Receta elaborada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine
