INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
Para la masa:
180 ml. de agua
1 sobre de levadura seca de panadería
50 ml. de aceite
360 gr. de harina
10 gr. de sal
1 cucharadita de orégano seco
Para el relleno:
100 gr. de tomate frito
100 gr. de emmental rallado
18 rodajas de pepperoni
Huevo batido para pintar
PREPARACIÓN:
100 gr. de emmental rallado
18 rodajas de pepperoni
PREPARACIÓN:
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Introducir el agua, el aceite y la levadura en la jarra. Orificio tapado
Programar:
Introducir el agua, el aceite y la levadura en la jarra. Orificio tapado
Programar:
1 minutos
Velocidad 1
Temperatura 37ºC
Añadir la harina, la sal y el orégano. orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 5
Dejar reposar unos 20 minutos para que doble de volumen
Temperatura 37ºC
Añadir la harina, la sal y el orégano. orificio tapado. Programar: 25 segundos, velocidad 5
Dejar reposar unos 20 minutos para que doble de volumen
Dividir la masa en 18 bolitas
Aplanar cada una de ellas formando un círculo más grande que las lonchas de pepperoni
Poner un poco de tomate frito, queso y una loncha de pepperoni sobre la masa
Cerrar formando un saquito. Darle la vuelta de manera que el cierre quede debajo dándole forma de bola
Engrasar un molde redondo de aceite
Colocar las bolitas hasta cubrir el molde
Pintar el huevo batido
Espolvorear con queso rayado y orégano
Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado
Hornear unos 20 minutos a 200ºC en horno precalentado
