INGREDIENTES:recetasmonsieurcuisine.com
(Para unas 25 unidades)
300 gr. de chocolate para postres troceado
100 ml. de nata para montar 35% m.g.
100 gr. mantequilla
Chocolate con leche rallado para rebozar
Introducir el chocolate para postres en la jarra. Orificio tapado. Pulsar 3 o 4 veces Turbo
Sacar y reservar
Sin necesidad de lavar la jarra introducir la nata y la mantequilla. Orificio destapado
Programar:
3 minutos
Velocidad 2
Temperatura 80ºC
Añadir el chocolate reservado. Orificio destapado. Programar: 3 minutos, velocidad 3
Verter a un recipiente con tapa y dejar enfriar
Reservar en el frigorífico mínimo 5 horas
Con ayuda de dos cucharitas formar bolitas de unos 20 gr. +-
Rebozar con chocolate rallado (meter la tableta de chocolate en congelador un rato antes de rallar. Rallar con rallador o mandolina)
Reservar en el frigorífico hasta momentos antes de servir
Consumir a temperatura ambiente
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Receta realizada con el robot de cocina multifunción Monsieur Cuisine Plus
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